طريقة عمل فتة الدجاج

المقادير :

• 2/1 1 كيلو دجاج مسلوق مخلي من العظم

• 2 رغيف خبز مقطع مكعبات محمص

• 3 كوب أرز قصير الحبة مطهي

صلصة الخل :

• 1 قرن فلفل أخضر مفروم

• 2 فص ثوم مهروس

• 4/1 كوب خل 

• 4/3 كوب مرق ساخن

صلصة اللبن :

• 2 كوب لبن (زبادي/ روب)

• 2 ملعقة كبيرة طحينة

• 1 فص ثوم مهروس

• 1 ملعقة ملح

• للتزيين: صنوبر مقلي/ بقدونس مفروم

طريقة التحضير :

1. صلصة الخل: في كوب مكيال أو في طبق عميق ضعي الفلفل ، الثوم ، الخل والمرق قلبي المكونات دعيها جانبا .

2. في طبق التقديم ضعي الخبز وزعي صلصة الخل ضعي الخبز إلى أن يتشرب من الصلصة .

3. صلصة اللبن : في طبق عميق ضعي اللبن أضيفي الطحينة ، الثوم والملح . باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المكونات إلى أن تختلط . دعيها جانبا .

4. وزعي الأرز على الخبز في الطبق على شكل طبقة . ضعي قطع الدجاج . وزعي اللبن .